Wenn das halbe Hotel im Kopf einer Person steckt

In vielen familiengeführten Hotels gibt es diese eine Person. Sie weiß, wie der Frühdienst wirklich läuft, worauf es beim Stammgast in Zimmer zwölf ankommt und welcher Lieferant im Notfall doch noch liefert. Oft ist es die Chefin selbst, manchmal eine langjährige Mitarbeiterin an der Rezeption. Solange diese Person da ist, läuft alles wie geschmiert.

Genau das ist das Risiko. Denn dieses Wissen ist nirgends festgehalten. Es lebt in einem Kopf. Fällt diese Person aus, sei es durch Krankheit, Urlaub oder einen Wechsel, entsteht plötzlich eine Lücke, die niemand schnell füllen kann. Und die Einschulung neuer Mitarbeiter hängt an derselben Person, die ohnehin schon alles trägt.

Das ist kein Führungsfehler, sondern eine gewachsene Struktur

Ich sage das bewusst, weil viele Hoteliers an dieser Stelle ein schlechtes Gewissen bekommen. Zu Unrecht. Diese Abhängigkeit ist nicht entstanden, weil jemand etwas falsch gemacht hat. Sie ist entstanden, weil der Alltag im Hotel selten Zeit lässt, Wissen sauber weiterzugeben. Man löst das Problem vor sich, nicht auf.

Der Punkt ist: Es bleibt ein Risiko, solange man es nicht angeht. Und je besser eine Person ist, desto größer wird die Lücke, wenn sie einmal fehlt.

Wissen gehört auf viele Schultern

Die Lösung ist kein weiteres Werkzeug und kein dickes Handbuch. Es geht darum, das Wissen, das heute in einzelnen Köpfen steckt, sichtbar und teilbar zu machen. Nicht alles auf einmal, sondern bei dem, was am meisten wehtut, wenn es fehlt.

Wenn mehrere Menschen wissen, wie ein Ablauf funktioniert, entsteht kein Nadelöhr. Vertretung wird möglich, ohne dass jedes Mal alles stillsteht. Und neue Mitarbeiter lernen nicht mehr nur von einer überlasteten Person, sondern von einem System, das trägt.

Der erste Schritt ist ein ehrlicher Blick

Sie müssen dafür Ihren Betrieb nicht umbauen. Der erste Schritt ist einfach. Fragen Sie sich, welches Wissen in Ihrem Hotel nur in einem Kopf existiert und was passiert, wenn genau diese Person morgen ausfällt.

Genau dort setze ich an. Wertschätzend gegenüber den Menschen, die dieses Wissen tragen, und vorausschauend für den Fall, dass sie einmal nicht da sind. Damit Sie nicht auf Zuruf angewiesen sind, sondern abgesichert.

Wenn Sie mögen, reden wir darüber. Unverbindlich und ohne Verkaufsdruck.